Çörekotu, çoğu türü ortadoğu ve uzak doğu ülkesinde 2000 yılı aşkın süredir bilinen, Ranunculaceae familyasından bir bitkidir. Toplam 20 tür içeren bitkinin 12 türü ülkemizde bulunmakla birlikte bunlardan Nigella sativa yaygın olarak yetiştirilmektedir. Çok geniş bir kullanım alanına sahip olan bu eşsiz tohum lezzeti kadar sağlığa olan sayısız faydasıyla günlük öğünlerde yeri almayı fazlasıyla hak etmektedir.